10.3969/j.issn.1009-6221.2015.02.013
冷却羊肉保鲜技术研究进展
阐述冷却羊肉的特点及其腐败变质的原因,综述目前应用较广的保鲜技术方法及最新研究进展,旨在为冷却羊肉的生产与保鲜技术的进一步研究提供参考.
冷却羊肉、保鲜、研究进展
15
TS205(食品工业)
“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD28B00
2015-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
68-72
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10.3969/j.issn.1009-6221.2015.02.013
冷却羊肉、保鲜、研究进展
15
TS205(食品工业)
“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD28B00
2015-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
68-72
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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