鲜枣采后生防菌株梅奇酵母XY201培养条件的优化

摘要：

梅奇酵母（Metschnikowia zizyphicola）XY201是从冬枣表面分离筛选的新酵母菌种，对采后冬枣病原菌具有很好的抑制作用。本试验研究了该酵母菌对碳源、氮源和无机盐的利用情况，以及温度、初始pH和接种浓度三个因素对梅奇酵母生物量的影响，优化其培养基配方和培养条件。结果表明，梅奇酵母最大生物量的培养基配方为：2%蔗糖+2%牛肉蛋白胨+0.05%磷酸二氢钾+0.05%硝酸钠；最优培养条件为：培养温度25℃，初始pH 6.0，接种浓度1%；在上述培养条件下进行摇瓶培养，梅奇酵母的最佳培养时间为接种后72 h。

关键词：生防菌、梅奇酵母XY201、最大生物量、培养条件

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：山西省科技攻关项目20100311040

在线出版日期：2014-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：15-19