1-MCP和乙烯脱除剂对嘎啦苹果贮藏生理及品质的影响

摘要：

以嘎啦苹果为试材，研究1-MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180 d的果实生理与品质变化的影响。结果表明，1-MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成，进而抑制果实的呼吸作用，延缓衰老，保持果实品质，其中，1.0μL·L-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180 d，0.5μL·L-1浓度的1-MCP处理可贮藏150 d；乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用，其中MA+2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150 d，MA+1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120 d；对照果实（MA贮藏）衰老较快，0℃条件下仅能贮藏90 d。

关键词：1-MCP、乙烯脱除剂、嘎啦苹果、贮藏生理、品质变化

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：国家十二五科技支撑计划项目2012BAD38B07-2;山西省留学人员资助项目2012-重点7

在线出版日期：2014-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26