不同采收期及1-MCP处理对寒富苹果贮藏品质的影响

摘要：

以寒富苹果为试材，研究不同采收成熟度及1-MCP处理对20℃货架和0℃冷藏期间寒富苹果生理与品质的影响。结果表明，在辽西地区贮藏的寒富苹果适宜采收期在10月10～20日，成熟度指标参考值如下：果实生长发育期为165～170 d，果实硬度＞6.07 kg/cm2，可溶性固形物含量（SSC）＞12.4%，可滴定酸（TA）含量＞0.41%；1-MCP处理可以明显延缓寒富苹果的衰老进程，建议使用浓度为1.0μL/L。

关键词：寒富苹果、采收期、1-甲基环丙烯、果实品质

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：公益性行业农业科研专项200903044-6

在线出版日期：2013-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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