基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系的构建

摘要：

　　从采后商品化处理的角度，结合预冷库预冷、气调保鲜箱产地贮藏、真空包装运输等技术，构建基于自发气调技术的东魁杨梅保鲜贮运冷链体系。试验结果显示，保鲜杨梅若是48 h内能到达消费者，可以在产地气调箱贮藏10 d；若是24 h内能到达消费者，可以在产地气调箱贮藏16 d；就地销售的则可以在产地气调箱贮藏19 d。

关键词：东魁杨梅、预冷、气调保鲜箱、真空包装、冷链体系

分类号：S667.6(果树园艺)

在线出版日期：2013-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：19-23