我国越橘属植物在食品领域中的综合利用

摘要：

在概述越橘属植物的种类、分布及营养功能成分的基础上,重点综述了乌饭树、蓝莓等典型越橘属植物资源综合利用技术的研究现状,为今后越橘属植物资源的深入研究与产品开发提供参考依据.

关键词：越橘属、乌饭树、蓝莓、综合利用

所属期刊栏目：13

分类号：TS255.4(食品工业)

资助基金：杭州市农业科研攻关项目20120232B09;杭州市农业科学院创新发展基金项目201216

在线出版日期：2013-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：52-56