10.3969/j.issn.1009-6221.2013.01.011
膳食纤维的生理保健功能及其提取工艺的研究进展
膳食纤维是人类所需的第七大营养素,在维持膳食平衡方面发挥着重要的作用.本文介绍了目前膳食纤维的来源与分布,综述其生理保健功能和提取工艺技术的研究进展,提出人们应增加日常饮食中膳食纤维的摄入量及摄取的多样性.
膳食纤维、来源、功能、提取工艺、研究进展
13
TS205(食品工业)
2013-03-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
49-51
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10.3969/j.issn.1009-6221.2013.01.011
膳食纤维、来源、功能、提取工艺、研究进展
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TS205(食品工业)
2013-03-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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