6-BA处理对绿芦笋低温贮藏效果的研究

摘要：

对绿芦笋采用10、20、30 mg/L三种不同浓度的6-BA(6-苄氨基嘌呤)进行处理,在(-0.2±0.3)℃的冷库中贮藏12d,研究6-BA处理对绿芦笋贮藏效果的影响.结果表明,三种浓度的6-BA处理均可提高绿芦笋的低温贮藏保鲜效果,其中以20 mg/L浓度的6-BA处理效果最好,可有效降低绿芦笋的呼吸强度,延迟呼吸高峰的出现时间,并在一定程度上阻止水分的散失,明显抑制叶绿素和VC的降解及粗纤维含量的增加,延缓绿芦笋的衰老进程,贮藏至12 d时,商品率为74.5％.

关键词：绿芦笋、6-BA、贮藏效果

所属期刊栏目：11

分类号：S644.6

资助基金：唐山市科学技术研究与发展计划项目10120201C-2;国家星火计划项目2010GA620001

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17