1-MCP与MAP处理对酥梨半地下通风库贮后货架期品质的影响

摘要：

研究经1-MCP与MAP处理在半地下通风库贮藏6个月后酥梨果实货架期品质的变化.结果表明,与对照相比,1-MCP处理及PE微孔保鲜膜MAP处理均能明显降低贮后货架期酥梨果实的呼吸速率和乙烯释放量,很好地保持果实的硬度,延缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,抑制乙醇的产生,延缓衰老,降低黑心指数及腐烂率,较好地保持果实的品质,延长其货架时间.其中以0.5μL·L-1浓度的1-MCP和PE微孔保鲜膜MAP处理效果为好.

关键词：酥梨、半地下通风库、1-MCP、MAP、货架期、品质

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助nycytx-29-18

在线出版日期：2011-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20