竹笋采收保鲜技术

摘要：

@@ 竹笋的采收主要是冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋.竹笋在笋头刚露出土面时为采收适期,过迟采收,纤维多,有苦味.采收时扒开笋周围的泥土,露出竹鞭,用刀切断笋基部,取出竹笋,再将坑穴覆土填平,不会影响母竹继续生长.

机标关键词：竹笋、采收、清明节、竹鞭、纤维、生长、泥土、苦味、覆土、冬笋、冬季、春笋、出土

所属期刊栏目：10

分类号：K89;B99

在线出版日期：2010-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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