10.3969/j.issn.1009-6221.2010.01.009
包装和乙烯吸收剂对大久保桃贮藏品质的影响
以九成熟大久保桃为试材,研究了包装和乙烯吸收剂--乙烯净处理对果实硬度、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸、出汁率以及腐烂和褐变的影响.试验结果表明,乙烯吸收剂和包装处理较对照处理明显地抑制了果实硬度的下降、TSS上升和出汁率的增加,延缓了腐烂和褐变的发生,但对可滴定酸含量没有明显影响.乙烯吸收剂的添加不影响果肉的正常成熟软化,其抑制腐烂的效果好于包装处理,但褐变现象有所加重.
大久保桃、包装、乙烯吸收剂、贮藏品质
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S662.1(果树园艺)
国家重点科技支撑计划项目2006BAD22B06
2010-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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