乙醇提取桑葚色素的研究
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10.3969/j.issn.1009-6221.2009.06.013

乙醇提取桑葚色素的研究

引用
以桑葚为原料,采用乙醇浸提法对桑葚色素的提取条件进行了研究.在单因素试验对桑葚色素的提取条件进行优化基础上,通过正交实验确定了桑葚色素提取的最佳条件为:乙醇浓度50%,pH值1.0.,浸提温度60℃,浸提时间0.5 h,料液比为1:2.

桑葚、色素、乙醇、提取

9

TS202.3(食品工业)

2010-01-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

46-49

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1009-6221

12-1330/S

9

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