加工型桃品种耐贮性的比较

摘要：

以加工型金露桃、菊黄桃和晚黄桃品种为试材,在0～1℃,RH 85%～90%条件下预冷24 h,码垛后置于(1±0.5)℃、RH 85%～90%条件下冷藏,研究其耐贮性.结果表明,金露桃营养物质代谢和硬度变化速度最快,果肉褐变程度最重,耐藏性最差,贮藏35天已没有加工价值;菊黄桃较耐贮藏,贮藏42天后仍有加工价值;晚黄桃贮藏效果最好,贮藏至第63天后仍适宜加工.

关键词：品种、耐贮性、加工型桃

所属期刊栏目：9

分类号：S662.1(果树园艺)

资助基金：大连市科技局项目2007N054

在线出版日期：2009-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44