10.3969/j.issn.1009-6221.2009.04.010
不同保鲜剂与高湿冷条件对北京33号桃果实保鲜效果的影响
在(0±0.5)℃、相对湿度(RH)85%~90%(高湿低冷)环境条件下,对北京33号桃果实进行了3个不同处理的贮藏保鲜试验,A组(添加吸收剂高锰酸钾0.05%和纳米银0.2%)、B组(只添加高锰酸钾0.5%)、C组(清水对照).试验结果表明,处理A组在贮藏保鲜30天内,能有效地抑制乙烯的释放、减缓果肉硬度下降、降低VC损失、保持桃果实的色泽与味道.
北京33号桃、高锰酸钾、纳米银、贮藏、保鲜
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S662.1(果树园艺)
十一五国家科技支撑项目2006BAD11A13
2009-10-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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