宁夏主栽苹果品种制汁特点剖析

摘要：

对宁夏栽培的23个早、中、晚熟苹果品种制汁相关指标进行了测定.测定结果显示,早熟品种的酸度指标均能满足制汁需要,但是采后酸的分解、硬度下降较快;中熟品种绝大多数总酸指标未能满足制汁要求;晚熟品种的总酸含量因产地不同存在差异,其中丹霞、昊红、国光均是制汁的适宜品种.

关键词：苹果品种、制汁特点、剖析

所属期刊栏目：9

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：宁夏区林业厅科研项目;宁夏教育厅高等院校科研项目;国家科技支撑项目2007BAD57B04

在线出版日期：2009-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48