10.3969/j.issn.1009-6221.2009.02.009
不同贮藏条件和包装方式对几种叶菜保鲜效果的影响
以生菜、青菜和包心菜为试材,研究了两种贮藏条件(4℃冷藏箱、9℃人工气候箱)、3种不同的包装方式(保鲜袋Ⅰ、保鲜袋Ⅱ和保鲜袋Ⅰ+1-MCP)对在贮藏过程中叶绿素、丙二醛、黄化率/腐烂率和失水率等指标的影响.试验结果表明,低温条件结合适当的包装可以有效地延长叶菜的贮藏时间,提高其保鲜效果.
生菜、青菜、包心菜、贮藏条件、包装、1-甲基环丙烯、贮藏期
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S609+.3(一般性问题)
安徽科技学院稳定人才基金ZRC2007129
2009-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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