桃贮藏保鲜技术研究现与发展趋势

摘要：

从采收成熟度、预冷技术、物理保鲜技术、低温贮藏、冰温贮藏、变温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、臭氧保鲜、化学保鲜技术、生物保鲜技术等方面,阐述了桃果实贮藏保鲜技术研究现状,并对桃果实贮藏保鲜研究领域未来发展趋势提出了建议.

关键词：桃、贮藏保鲜、生理生化、冷害

所属期刊栏目：9

分类号：S662.1(果树园艺)

资助基金：水蜜桃和枇杷采后贮藏保鲜技术研究沪农科攻字2007第8-1号

在线出版日期：2009-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：10-14