不同处理对龙都早熟柚脱苦效果的研究

摘要：

用乙醇、醋酸、高温等方法对龙都早熟柚进行鲜果脱苦处理,定期进行生化分析研究.试验结果表明,采用1%醋酸+40℃高温处理12 h,脱苦效果非常好.

关键词：龙都早熟柚、柚皮苷、脱苦

所属期刊栏目：9

分类号：S666.3(果树园艺)

在线出版日期：2009-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11