乙醇与微波技术提取荷叶黄酮类物质的工艺研究

摘要：

以荷叶为试材,采用正交设计试验方法对荷叶黄酮类物质用乙醇与微波法进行提取,试验结果表明,影响荷叶黄酮乙醇提取因素由强到弱顺序为pH值＞乙醇浓度＞料液比,得出比较优势组合为料液比1:30,乙醇浓度65%,pH值6.在微波法中影响荷叶黄酮提取效果各因素顺序为微波功率＞pH值＞微波处理时间,而得出比较优势组合则为pH值7,微波功率406 W,微波加热时间40 s.从时间与成本等方面考虑微波法很值得推广采用.

关键词：荷叶、黄酮类物质、微波法、乙醇、提取

所属期刊栏目：8

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2008-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33