1-MCP对磨盘柿冷藏期间生理生化及贮藏效果的影响

摘要：

以磨盘柿为试材,采用0.50 μL·L-1及1.0 μL·L-1浓度1-MCP处理后观察冷藏条件下的贮藏效果.结果表明,1-MCP处理可明显地抑制柿果实硬度、膜相对透性、可溶性固形物含量、可溶性单宁含量以及丙二醛含量的变化,控制果实的软化及生理病害的发生,有效地延缓果实后熟与衰老进程.试验结果还发现,0.50μL·L-11-MCP处理对柿果实褐变有较好的抑制作用.

关键词：1-甲基环丙稀(1-MCP)、磨盘柿、冷藏

所属期刊栏目：8

分类号：S665.2(果树园艺)

资助基金：天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点试验室平台建设资肋项目05SYSJC02700;天津市农业科学院院长基金05005

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26