果蔬保鲜冷库的湿度与制冷系统配置

摘要：

@@ 果蔬保鲜冷库建成后,验收往往以降温速度的快慢作为衡量标准,但是,在贮藏保鲜效果方面却大多不尽人意,其中主要的因素是湿度过低.大多数果蔬的推荐湿度条件是相对湿度为90%～95%,而席内湿度达到85%都很难,有些冷库主不得不增加加湿没备以提高湿度,但往往效果不明显.

机标关键词：果蔬、保鲜冷库、相对湿度、制冷、系统配置、Fruits and Vegetables、Relative Humidity、贮藏保鲜效果、降温速度、衡量标准、高湿度、验收、加湿

所属期刊栏目：7

分类号：TS205.7(食品工业)

在线出版日期：2008-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：51-53