10.3969/j.issn.1009-6221.2007.06.005
1-MCP处理对绿宝石梨保鲜效果的研究
研究了常温(20℃)与冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对绿宝石梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响.结果表明,绿宝石梨属非呼吸跃变型果实,1-MCP处理降低了果实乙烯释放量和呼吸强度,能较好地保持果实硬度,但对果实可溶性固形物与可滴定酸含量无影响.1-MCP.处理对绿宝石梨果柄保鲜效果显著,1.0μL·L-1 1-MCP处理加重了果实真菌病害的发生,对照果实冷藏120天后货架7天后出现轻微的果皮黑点病.
绿宝石梨、1-MCP、呼吸强度、乙烯、品质
7
TS202.3(食品工业)
2008-01-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
9-12