10.3969/j.issn.1009-6221.2007.05.021
琥珀辣椒加工新法
@@ 若按传统糖液熬煮方法加工制成琥珀辣椒会失去辣椒原有风味,再辛辣的味道也显得不足.采用以下方法加工而成的琥珀辣椒不仅风味能够很好地保存,甜度适宜,辣味较足,而且口感很脆.
琥珀、辣椒、加工制、风味、方法、味道、甜度、糖液、口感、保存、熬煮
7
U44;TS2
2007-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
11
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1009-6221.2007.05.021
琥珀、辣椒、加工制、风味、方法、味道、甜度、糖液、口感、保存、熬煮
7
U44;TS2
2007-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
11
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn