10.3969/j.issn.1009-6221.2007.05.003
新型生物防腐剂——纳他霉素在食品研究中的应用
从新型、高效生物防腐剂纳他霉素的理化性质、抑菌机理及安全性等方面进行详细介绍.并对其在食品中的应用研究作一阐述,同时展望与分析纳他霉素在食品工业中的开发与应用前景.
纳他霉素、生物防腐剂、研究进展、食品工业
7
TS202.3(食品工业)
2007-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1009-6221.2007.05.003
纳他霉素、生物防腐剂、研究进展、食品工业
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TS202.3(食品工业)
2007-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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