利用响应面分析法优化向日葵盘中果胶的提取工艺

摘要：

利用响应面试验设计考察提取温度、提取时间、料液比和pH值几因素对果胶得率的影响.研究结果发现,提取时间、温度和pH值对提取率有显著影响,向日葵盘果胶的最佳提取条件为提取温度79℃、提取时间80 min、料液比0.04、pH值3.20.向日葵盘果胶最大得率为10.44%.

关键词：向日葵盘、果胶、提取、响应面

所属期刊栏目：7

分类号：S565.5(经济作物)

在线出版日期：2007-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39