丰水梨贮藏保鲜技术研究

摘要：

以丰水梨为试材,研究低温条件下(2±1)℃1-MCP、壳聚糖、保鲜膜不同处理组合对丰水梨果实贮藏效果的影响.试验结果表明,采用单一处理方法对丰水梨贮藏效果均不明显,而1-MCP+壳聚糖+保鲜膜的综合处理可有效地延缓果实硬度下降,维持果实TSS含量相对稳定,并减少果实重量损失,贮藏90天时好果率可达100%,贮藏120天时好果率仍能达86.67%,比同期对照组好果率高46.67%.

关键词：梨、1-MCP、壳聚糖、保鲜膜、贮藏

所属期刊栏目：7

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：江苏省科技攻关项目BE2005307;江苏省农业科学院资助项目6110633

在线出版日期：2007-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29