臭氧对脱水蔬菜杀菌效果的影响

摘要：

利用臭氧处理对脱水蔬菜中的致病菌进行杀菌试验,通过臭氧在杀菌时表现出的性质来了解臭氧杀菌情况.

关键词：臭氧、杀菌效果、脱水蔬菜

所属期刊栏目：6

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42