10.3969/j.issn.1009-6221.2006.04.015
PCR技术检测食品与饲料中动物源成分
利用多重PCR和单重PCR技术对部分市售肉制品、宠物食品以及饲料等进行检测,以确定产品中是否含有动物源性成分以及动物源性成分的种类.利用SDS细胞裂解法提取样品DNA,用琼脂糖凝胶电泳法检测PCR扩增产物的种类.上述方法具有操作简便,快速准确,节省费用等特点.
PCR技术、肉种类、动物源成分
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TS2(食品工业)
2006-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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