10.3969/j.issn.1009-6221.2006.01.014
红枣多糖提取工艺及其理化性质的研究
采用热水浸提、醇沉法提取红枣多糖,对红枣多糖提取工艺与一般理化性质进行了研究.选择浸提固液比、温度、时间和浸提次数作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过正交实验L9(33)进一步确定红枣水溶性多糖最佳提取工艺条件.结果表明,最佳提取工艺条件为:固液比1:7,浸提温度80℃,浸提时间2 h,反复浸提2次.理化性质研究结果表明,提取的红枣多糖中含有多肽和AA,为蛋白质复合多糖.
红枣多糖、提取、理化性质
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S665.1(果树园艺)
2006-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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