10.3969/j.issn.1009-6221.2006.01.005
木瓜蛋白酶应用研究进展
木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶,广泛地存在于番木瓜茎叶与果实中,在未成熟的果实中表现尤为突出.现对木瓜蛋白酶的结构和组成及其在食品、医药、工业中的应用进行简单介绍.
番木瓜、木瓜蛋白酶、应用、进展
6
S816(普通畜牧学)
2006-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
7-8
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10.3969/j.issn.1009-6221.2006.01.005
番木瓜、木瓜蛋白酶、应用、进展
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S816(普通畜牧学)
2006-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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