10.3969/j.issn.1009-6221.2006.01.004
叶菜采后生理与贮藏保鲜研究及应用
对叶菜采后品质、蒸腾、呼吸特点与内源总抗氧化活性方面的生理变化规律进行论述,介绍了影响叶菜采后贮藏寿命的主要内、外在因素.在此基础上阐述了目前叶菜类几种常见有效的贮藏保鲜技术,并分别进行比较与分析其可能存在的问题与解决方法.
叶菜、采后生理、贮藏、保鲜
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S609+.3(一般性问题)
常熟理工学院校科研和教改项目2004-10
2006-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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