缓慢变”老”的农产品贮藏保鲜”链”

摘要：

@@ 农产品保鲜应该从年轻时开始长期以来,我国只重视农产品采前栽培,而忽视采后保鲜,致使在采后流通过程中损失严重.据不完全统计,我国每年蔬菜损耗率为25%～30%,水果损耗率为20%～25%,折算经济价值约750亿元.而发达国家的果蔬产后损耗率只为1.7%～5%.

机标关键词：农产品保鲜、损耗率、流通过程、经济价值、发达国家、采后保鲜、栽培、统计、水果、蔬菜、果蔬、产后

所属期刊栏目：6

分类号：TB6;S37

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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