10.3969/j.issn.1009-6221.2006.01.001
缓慢变”老”的农产品贮藏保鲜”链”
@@ 农产品保鲜应该从年轻时开始长期以来,我国只重视农产品采前栽培,而忽视采后保鲜,致使在采后流通过程中损失严重.据不完全统计,我国每年蔬菜损耗率为25%~30%,水果损耗率为20%~25%,折算经济价值约750亿元.而发达国家的果蔬产后损耗率只为1.7%~5%.
农产品保鲜、损耗率、流通过程、经济价值、发达国家、采后保鲜、栽培、统计、水果、蔬菜、果蔬、产后
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TB6;S37
2006-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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