10.3969/j.issn.1009-6221.2005.06.016
毛酸浆果涂膜保鲜技术的探讨
选用天然壳聚糖保鲜剂对毛酸浆果进行涂膜保鲜实验,探讨了不同条件下壳聚糖涂膜处理对毛酸浆果生理及贮藏效果的影响.并通过正交实验确定了最佳保鲜条件,涂膜保鲜剂浓度为15%,保鲜助剂为1%,温度为4℃.
毛酸浆果、涂膜、壳聚糖
5
TS255.3(食品工业)
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
2005-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
33-35
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10.3969/j.issn.1009-6221.2005.06.016
毛酸浆果、涂膜、壳聚糖
5
TS255.3(食品工业)
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
2005-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
33-35
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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