10.3969/j.issn.1009-6221.2005.06.011
石榴发酵酸乳研制
将石榴汁引入酸奶中,研制富含保健功效石榴发酵酸乳.最佳工艺条件为石榴汁与牛奶配比1:5,砂糖加入量为8.0%,CMC添加量为0.06%.
石榴、乳酸菌、酸乳
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TS252.54(食品工业)
2005-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1009-6221.2005.06.011
石榴、乳酸菌、酸乳
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TS252.54(食品工业)
2005-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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