陕西省主要胡萝卜品种的成分分析

摘要：

对陕西省几个主要胡萝卜品种营养成分的含量进行了全面细致地分析.结果表明,根据不同胡萝卜品种营养成分含量,可以针对性地进行加工利用,充分发挥各品种的优势.

关键词：胡萝卜、品种、营养成分、加工、特性

所属期刊栏目：5

分类号：S631.2(蔬菜园艺)

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24