10.3969/j.issn.1009-6221.2005.02.007
热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用
就热处理对果蔬采后生理生化及品质的影响、热处理对防止果蔬腐烂和抗冷害的作用进行了探讨,并对热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用前景进行了分析.
果蔬、热处理、贮藏、保鲜
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TS255.3(食品工业)
2005-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
13-15
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10.3969/j.issn.1009-6221.2005.02.007
果蔬、热处理、贮藏、保鲜
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TS255.3(食品工业)
2005-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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