10.3969/j.issn.1009-6221.2005.01.020
菜用大豆保鲜与加工技术
@@ 菜用大豆又称毛豆,多选择灰毛、粒大、口感酥软清香的青荚期采收.但由于青毛豆采摘期较短,集中上市价格偏低,经济效益甚微.为此,笔者对当地有关菜用大豆加工出口企业、生产企业进行相关调查,并对菜用大豆保鲜与加工进行初步研究,以期为当地菜用大豆产业的进一步发展提供技术参考.
菜用大豆、保鲜、相关调查、生产企业、青毛豆、经济效益、大豆加工、大豆产业、出口企业、采摘期、选择、上市、清香、口感、价格、技术、采收
5
S643;S609+3
2005-03-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
44-45