10.3969/j.issn.1009-6221.2005.01.017
多味保健梨脯加工技术
@@ 在我国水果滞销现象严重,果品加工产业落后的情况下,选用适合制脯的梨果试制糖度低、风味浓并具有保健作用的果脯具有现实意义.笔者在以往试制低糖梨脯的基础上进行了多味保健梨脯的试制研究.
保健作用、梨脯、试制研究、加工产业、滞销、糖度、水果、梨果、基础、合制、果品、果脯、风味、低糖
5
TS255.41(食品工业)
2005-03-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
37-38