自发气调包装及乙烯吸收剂对樱桃番茄贮藏品质的影响

摘要：

在20℃条件下对自发气调包装以及自发气调包装+乙烯吸收剂处理对樱桃番茄贮藏保鲜效果进行调查.结果表明,自发气调包装可抑制番茄果实失重,保持较好的外观,同时可减缓樱桃番茄果实可溶性固形物、硬度的下降.乙烯吸收剂可降低包装袋内乙烯浓度,延缓果实衰老.但自发气调及乙烯吸收剂对樱桃番茄总酸和VC含量的保持效果不明显.

关键词：樱桃番茄、自发气调包装、乙烯吸收剂、贮藏

所属期刊栏目：5

分类号：S641.2

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33