减压贮藏条件下水蜜桃生理生化指标的变化

摘要：

对水蜜桃在(0±0.5)℃,不同减压条件下生理生化的变化进行研究.结果表明,减压贮藏可以显著地降低水蜜桃贮藏期的呼吸强度,减少VC的损失,有利于保持果实含水量、硬度和可溶性总糖,显著地延缓果实褐变.较适宜的贮藏压力为50～60kPa,过低的分压会在贮藏后期对果实产生伤害.

关键词：水蜜桃、减压贮藏、生理生化指标

所属期刊栏目：4

分类号：S662.1(果树园艺)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18