冬枣贮藏保鲜现状与对策

摘要：

@@ 1目前冬枣贮藏保鲜的主要问题
1.1腐烂
冬枣皮薄质脆,营养丰富,易受微生物侵染而导致腐烂.通过几年的探索和实践发现,冬枣在贮藏期间极易发生腐烂现象可分为两种情况:一种是由于机械伤引起的外部腐烂,主要发生在表皮、梗洼等伤口部位,在正常贮藏条件下发病时间是在贮藏之后的2个月左右,这种由机械伤感染引起的腐烂可通过在采收运输过程中减少出现伤口来控制,也可通过采后表面消毒措施来解决;另一种情况是由病原菌潜伏侵染而造成.

机标关键词：冬枣、贮藏保鲜、腐烂、机械伤、贮藏条件、贮藏期间、运输过程、营养丰富、消毒措施、伤口、潜伏侵染、发病时间、微生物、后表面、病原菌、实践、皮薄、控制、感染、采收

所属期刊栏目：3

分类号：S665.1(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1-2