山楂贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 1 贮前准备(1)采收与包装一般于9月下旬至10月下旬采收.采收标准:果实深红色,果点明显.采收过早,果实小,成熟度差,涩味浓,由于角质未形成,贮藏中容易失水;采收过晚,果肉松软,果实衰老快,缩短贮藏时间,同时,会因大量落果而造成损失.

机标关键词：山楂、采收标准、果实衰老、贮藏时间、成熟度、缩短、失水、肉松、落果、角质、红色、果点、包装

所属期刊栏目：3

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2003-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：40-40