10.3969/j.issn.1009-6221.2003.04.017
防止贮藏大蒜发芽技术
@@ 大蒜食用部分是地下肥大的鳞茎,大蒜富大蒜素,具有抑菌和杀毒作用.大蒜一般休眠期为2~3个月.采收后的大蒜在休眠期内不发芽,一但脱离休眠期,遇到5℃以上环境,就会发芽,并且会逐渐消耗营养,变得干瘪,失去商品和食用价值.
贮藏、大蒜素、休眠期、食用价值、发芽、毒作用、营养、抑菌、商品、鳞茎、环境、采收
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S63(蔬菜园艺)
2003-12-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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