冬枣气调贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 冬枣原产中国,主要栽培区域集中在山东、河南、河北等省份,近几年来仅山东省就发展到1.8万hm2左右,产量达40余万t,但面临着一系列采后贮藏保鲜难题.冬枣在常温下保存期仅为6～7天,超期后则变成泡浆果,引起水分丧失,皱皮、果肉变软,风味下降,果实很快霉烂.

机标关键词：冬枣、贮藏保鲜技术、栽培区域、山东省、保存期、皱皮、中国、水分、霉烂、浆果、河南、河北、果实、果肉、风味、常温、产量

所属期刊栏目：3

分类号：S665.1;S609+.3(果树园艺)

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38