生姜食品及金针菇汤料加工技术

摘要：

@@ 1甘草酸梅姜
本品是将嫩姜处理后与甘草、酸梅汁等配合糖渍而成.产品具有甜、酸、辛辣等复合味道,并有开胃生津等作用.

机标关键词：生姜食品、金针菇、汤料、酸梅、甘草、味道、生津、嫩姜、处理、产品

所属期刊栏目：3

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：32