10.3969/j.issn.1009-6221.2002.06.013
优选β-胡萝卜素提取方案与其工艺改进
@@ β-胡萝卜素属脂溶性维生素A原的一种,是一种抗氧化剂,可清除氧自由基,抑制自由基生成.具有促进免疫细胞增殖、增强免疫细胞功能的作用.因此,β-胡萝卜素可有效防治肿瘤、癌症、心脏病及冠心病.并且,β-胡萝卜素本身无毒,当大量摄人时,在体内可积累但不引起中毒.所以,β-胡萝卜素越来越受到人们的重视.据报道,全世界β-胡萝卜素的年需求量在1000t左右,美国的需求量近些年以10%~15%的速率递增.
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TQ466.1
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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