百合贮藏保鲜技术

摘要：

@@ 百合(LilyBulb)为百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群,多年生宿根草本植物,原产亚洲,我国主产区为湖南、浙江、陕西、甘肃、四川、安徽.百合鳞茎肉质肥厚,不但鲜食味道鲜美,而且营养丰富,每100g鳞茎含蛋白质约3.36g,蔗糖10.39g,还原糖3.0g,果胶5.61g,淀粉11.46g,脂肪0.18g及磷、钙、维生素B1、维生素B2等营养物质.另外,百合鳞茎具补中益气、养阴润肺、止咳平喘等功效.近年来,我国百合产量增加较快,经济效益显著.但百合采收后贮藏运输过程中易出现褐变、腐烂,从而造成较大经济损失.

机标关键词：百合属、贮藏保鲜技术、鳞茎、维生素、宿根草本植物、止咳平喘、运输过程、营养物质、营养丰富、养阴润肺、经济效益、经济损失、产量增加、补中益气、主产区、还原糖、多年生、蛋白质、百合科、种群

所属期刊栏目：2

分类号：S664.1(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：26-26