生长调节剂在蔬菜贮藏中的应用

摘要：

@@ 在蔬菜贮前或贮藏期间,使用一定浓度的植物生长调节剂可以抑制萌芽,延缓后熟和休眠,保持蔬菜新鲜并延长贮藏期.1抑制萌芽使用青鲜素、萘乙酸甲酯或萘乙酸乙酯等植物生长调节剂,可抑制马铃薯、洋葱、大蒜、萝卜、胡萝卜等萌芽与抽薹.马铃薯收获时,用0.25%～0.3%的青鲜素溶液喷洒叶片;贮藏时,薯块用萘乙酸40～50g/t,先与2～3kg细土混匀,再均匀混拌于薯块中;洋葱、大蒜收获前10～15天用0.25%的青鲜素溶液喷哂叶片,均能防止贮藏期发芽并延长保鲜期.

机标关键词：植物生长调节剂、蔬菜贮藏、贮藏期间、青鲜素、萘乙酸甲酯、萌芽、马铃薯、乙酸乙酯、叶片、洋葱、溶液、胡萝卜、大蒜、保鲜期、休眠、细土、喷洒、浓度、发芽、抽薹

分类号：TS251(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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