中草药提取液贮藏甜椒试验

摘要：

用具有优良防腐抑菌作用的几种中草药为原料制成保鲜剂,对甜椒进行涂被保鲜试验.结果表明:中药制剂Ⅰ(丁香、大黄)可降低甜椒贮藏期间呼吸强度,减少水分散失,降低果实相对电导率,抑制丙二醛的积累,处理青椒比对照青椒保持较高的好果率,而中药制剂Ⅱ(丁香、大黄、高良姜)处理对甜椒保鲜及防腐效果甚微.

关键词：中草药、提取液、甜椒、保鲜

所属期刊栏目：2

分类号：S641.3

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21