无酒精葡萄酒

摘要：

@@ 在众多消费者中，有不少人由于对酒精过敏或其他种种原因，无法享受葡萄酒的美味。为此，葡萄酒业界人士绞尽脑汁研究开发出一种无酒精制品，以满足这部分消费者的需求。然而有业内人士发现，与其专门生产无酒精制品，还不如利用传统的发酵葡萄酒，采取一定方法去除其中的酒精成分，于是一种无酒精葡萄酒应运而生。

机标关键词：酒精、葡萄酒业、消费者、制品、生产、开发、过敏、方法、发酵

所属期刊栏目：1

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28